ピーナッツと無花果のパンナコッタ

落花生と相性の良い無花果を使って、ピーナッツと無花果のパンナコッタ。
秋にぴったりなデザートです🎶

材料　(3〜４人分)

（パンナコッタ）
生クリーム...　100cc
牛乳...　250cc
ピーナッツペースト...　40g
はちみつ...　40g
粉ゼラチン...　5g
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（ピーナッツソース）
ペースト...　30g
牛乳...　30cc
ハチミツ...　15g
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（トッピング）
無花果、生クリーム、ミント

作り方　(所要時間：２時間)

①粉ゼラチンを冷水（15cc）でふやかしておく。
②鍋に牛乳、ピーナッツペーストを入れて中火にかけ、沸騰直前まで温めながらペーストを溶かす。
③弱火にして、生クリームとハチミツを加えて混ぜる。60度くらいまで温まったら火を止めて、ゼラチンを溶かす。
④粗熱を取ったら、茶漉し等で漉しながら器に流し、冷蔵庫で冷やし固める。
⑤ピーナッツソースを作る。ピーナッツペーストに少しずつ牛乳を加えて混ぜ、なめらかになったらハチミツを加えてさらに混ぜる。
⑥固まったパンナコッタにピーナッツソースをかけ、無花果、生クリームなどをお好みで盛り付けたら完成！
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時間のない時は、市販のパンナコッタにピーナッツソースをかけるだけでも美味しいです。
ぜひ作ってみてください♪

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