ふんわりして、ほのかに香ばしいぴな粉フォカッチャ。
こねたり発酵させたりという手間をかけずに、手軽に作れるレシピにしました！
ぴな粉を加えることで食感が軽くなり、冷めても硬くならずに美味しく食べられます。
リベイクすると、ぴな粉の香ばしさも楽しめます♪
ぴな粉フォカッチャ
材料 (2人分)
ぴな粉... 50g
強力粉... 150g
ドライイースト... 2g
塩... 3g
ぬるま湯... 200cc
オリーブオイル... 適量
作り方 (所要時間：40分)
①ボウルに30〜40度くらいのぬるま湯を入れ、ドライイーストと塩を加えて混ぜる。
②ぴな粉を入れて混ぜる。強力粉を加えてヘラで混ぜ、ひとまとまりになったらラップをして、冷蔵庫の野菜室で一晩寝かせる。
③生地を常温に戻して、クッキングシートをひいた天板に乗せて15〜20cm四方くらいに広げる。
④指で穴を開けてオリーブオイルをかけて、塩（分量外）をふる。
⑤230度に予熱したオーブンで20〜25分程度焼き、焼き色がついたら完成！
②ぴな粉を入れて混ぜる。強力粉を加えてヘラで混ぜ、ひとまとまりになったらラップをして、冷蔵庫の野菜室で一晩寝かせる。
③生地を常温に戻して、クッキングシートをひいた天板に乗せて15〜20cm四方くらいに広げる。
④指で穴を開けてオリーブオイルをかけて、塩（分量外）をふる。
⑤230度に予熱したオーブンで20〜25分程度焼き、焼き色がついたら完成！
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